1. 黃金三角法則：縮短核心操作路徑

將水槽、灶臺(tái)、冰箱布局為三角形，三邊總長控制在4-6米，確?！叭?洗-切-炒”流程流暢。例如，U型廚房可沿三面墻依次排列三大功能區(qū)，L型廚房則將灶臺(tái)與水槽置于相鄰墻面，減少轉(zhuǎn)身距離。避免直線型布局導(dǎo)致往返走動(dòng)，小戶型可通過折疊臺(tái)面或可移動(dòng)推車靈活補(bǔ)充操作空間。

2. 分區(qū)收納法則：工具就近歸位

根據(jù)烹飪流程劃分“備餐區(qū)”“烹飪區(qū)”“清潔區(qū)”，并匹配對(duì)應(yīng)收納：水槽旁設(shè)抽屜存放洗潔精、海綿；灶臺(tái)下方安裝拉籃收納鍋具、調(diào)料；操作臺(tái)面預(yù)留20cm深抽屜，分類放置刀具、砧板。利用垂直空間，墻面安裝磁吸刀架、洞洞板，高頻工具觸手可及，減少翻找時(shí)間。

3. 高度適配法則：避免彎腰抬手疲勞

遵循“洗菜不彎腰、炒菜不抬手”原則：水槽區(qū)臺(tái)面高度=身高/2+5cm，灶臺(tái)區(qū)高度降低8-10cm，形成高低臺(tái)設(shè)計(jì)。吊柜底部離臺(tái)面60-70cm，搭配下拉式拉籃或升降插座，方便取放物品；地柜深度控制在55-60cm，避免過深導(dǎo)致物品堆積。

4. 流暢過渡法則：減少動(dòng)線交叉干擾

開放式廚房需規(guī)劃“主副動(dòng)線”：主通道寬度≥90cm，確保兩人并行；副通道連接儲(chǔ)物區(qū)或餐廳，寬度≥70cm。若廚房與餐廳相鄰，可設(shè)置中島臺(tái)作為過渡區(qū)，一側(cè)用于備餐，另一側(cè)作為早餐吧臺(tái)，實(shí)現(xiàn)功能復(fù)合化，避免烹飪時(shí)與家人活動(dòng)沖突。

5. 靈活擴(kuò)展法則：預(yù)留彈性操作空間

小戶型廚房可設(shè)計(jì)可折疊臺(tái)面，展開后增加30%操作面積；水槽上方安裝可升降瀝水架，不用時(shí)收起不占空間。大戶型廚房建議設(shè)置獨(dú)立西廚區(qū)，配備嵌入式電器和咖啡吧，將烘焙、簡(jiǎn)餐等輕烹飪?nèi)蝿?wù)分流，減輕中廚壓力，提升整體效率。